تربیت تغذیه آگاهانه در کودکان موضوع با اهمیتی است و همه خانواده‌ها این را می‌دانند. تربیت خانواده فقط از لحاظ رفتاری نیست. گاهی اوقات مسائلی مانند تغذیه نیز می‌تواند بسیار تأثیرگذار باشد. تغذیه در دوران کودکی بسیار اهمیت دارد. همان‌طور که ما در دوران مدرسه و دانشگاه برای فرزند خود تلاش می‌کنیم در این دوره نیاز به حساسیت بیشتری داریم؛ چرا که در این دوره بیشتر احساسات کودک شکل می‌گیرد.
ما در دنیایی که زندگی می‌کنیم که اختلالات روانی بسیاری وجود دارد. برخی از این اختلالات روانی را ممکن است بشانسید. شما اگر می‌خواهید کودکتان در آینده موفق‌تر شود، باید از امروز عزت نفس او را تقویت کنید. اگر کودک بتواند هر دو گزینه عزت نفس و اعتماد به نفس را در خود ایجاد کند، پیروز خواهد شد. در ادامه این مقاله که در وبسایت همکده، می‌خواهیم در ارتباط با تغذیه آگاهانه کودکان صحبت کنیم.
قدرت تغذیه آگاهانه در کودکان
اگر تا به حال متوجه شده‌اید که در تعطیلات، غذا طعم لذیذتر و بافت دلپذیرتری دارد، قدرت غذا خوردن آگاهانه را تجربه کرده‌اید. تغذیه آگاهانه کودکان بر توجه بیشتر به آن چه می‌خورید و تجربه کلی لذت بردن از غذای خود، تمرکز می‌کند.
تغذیه آگاهانه کودکان فواید زیادی دارد. از هماهنگی با نشانه‌های طبیعی گرسنگی بدن تا ارتباط با رضایت و لذت، جای تعجب نیست که این رویکرد اخیراً محبوبیت زیادی پیدا کرده است. خوردن آگاهانه می‌تواند به تقویت رابطه سالم با غذا در کودکان و همچنین به حداقل رساندن خطر اختلال در غذا خوردن کمک کند.
تغذیه آگاهانه در کودکان چیست؟
بسیاری از ما اصطلاح «غذا خوردن ذهنی» را شنیده‌ایم؛ اما ممکن است ندانیم که واقعاً به چه معناست. طبق گفته انجمن دیابت در آمریکا، غذا خوردن آگاهانه مبتنی بر تمرین ذهن آگاهی است. این روش افراد را تشویق می‌کند تا آگاهانه از تجربیات خود، حال هر چه که هستند، آگاه شوند.
به طور مشابه، غذا خوردن آگاهانه افراد را تشویق می‌کند تا آگاهانه از تجربیات خود در مورد غذا آگاه شوند. با تمرکز عمدی بر روی غذایی که مصرف می‌کنید و استفاده از هر یک از حواس خود در لحظه، می‌توانید واقعاً در مورد طعم و بوی آن غذا آگاهی کسب کنید.
تغذیه آگاهانه ریشه در چندین اصل دارد. این اصول شامل قضاوت نکردن در مورد تجربه غذا خوردن، کاهش سرعت و صرف زمان در حین غذا خوردن، آگاهی از نشانه‌های بدن و آگاهی از افکار و احساسات است.
به گفته Yaffi Lvova، RDN، صاحب ویدیوها و پادکست‌های Baby Bloom Nutrition، Toddler Test Kitchen و Nap Time Nutrition، تغذیه آگاهانه در کودکان کمی متفاوت از بزرگسالان است.
خوردن آگاهانه به معنای جدا کردن یک حس در یک زمان است و در عین حال مسدود کردن همه ورودی‌های دیگر. لووا می‌گوید: «برای بچه‌ها، این روش می‌تواند یک بازی برای تعیین این که کدام غذا برای خورد بهتر است، باشد. در حالی که لمس کردن ممکن است با مقایسه بافت غذاهای مختلف مرتبط باشد.»
چرا تغذیه آگاهانه در کودکان مفید است؟
خوردن آگاهانه فواید بی‌شماری دارد؛ از جمله تشویق به ارتباط ذهن و بدن و رابطه مثبت با غذا. این فواید نه‌تنها برای بزرگسالان، بلکه برای کودکان نیز ارزشمند هستند.
به گفته چلسی عامر، ام اس، RDN، صاحب Chelsey Amer Nutrition، بسیاری از مردم (از جمله بچه‌ها) در نحوه غذا خوردن خود خودمختار هستند؛ اما آن‌ها درگیر برنامه‌های شلوغ، تکالیف، و فعالیت‌های فوق‌برنامه هستند.
گاهی اوقات حواس پرتی در کودکی باعث ایجاد مشکلات زیادی میشود؛ مانند مصرف بیش از حد و افزایش وزن. عادات تغذیه آگاهانه در کودکان به آن‌ها کمک می‌کنند تا نشانه‌های درونی بدن خود را درک کنند. یا این که به آن‌ها توجه کنند و از تجربیات غذایی خود رضایت بیشتری کسب کنند.
راشل گلدمن، دکترای FTOS، روانشناس و متخصص سلامت و تندرستی، می‌گوید: همه ما افرادی شهودی به دنیا می‌آییم. او می‌گوید: «کودکان به طور طبیعی زمانی که احساس گرسنگی می‌کنند، غذا می‌خورند. وقتی احساس سیری می‌کنند، غذا نمی‌خورند. آن‌ها همچنین از حواس خود برای کشف و یادگیری چیزهای جدید استفاده می‌کنند.
اگر یک کودک یاد بگیرد که درست غذا بخورد به تقویت مهارت‌های ذاتی خود کمک می‌کند؛ به‌ویژه زمانی که نفوذ بزرگسالان شروع به تداخل با این نشانه‌های طبیعی کند. والدین با توجه به این که کودکان دوره سنی حساسی را پشت سر می‌گذارند، باید بسیاری از نکات را به آن‌ها آموزش دهند؛ بنابراین آینده یک کودک به‌عنوان یک غذاخور آگاه به توانایی بزرگسالان آن‌ها در جدا کردن رابطه خود با غذا از کودک بستگی دارد.
نحوه آموزش تغذیه آگاهانه در کودکان نوپا
کیم ون دوسن، روانشناس و مدیر عامل The Parentologist، کودکان نوپا و پیش دبستانی را تشویق می‌کند تا از سیستم‌های حسی خود برای یادگیری در مورد غذا استفاده کنند. دکتر ون دوسن توضیح می‌دهد که این روش به آن‌ها اجازه می‌دهد تا با بینایی، بو، طعم و بافت غذاهای مختلف آشنا شوند.
به گفته لووا، والدین باید خواص مواد غذایی را برای کودک خود توضیح دهند. این کار باعث میشود تا آن‌ها درک کنند که چه ماده غذایی برایشان مفید است. او پیشنهاد می‌کند سؤالاتی مانند «آیا غذایی که روی میز می‌بینید را می‌خواهید امتحان کنید؟» یا «آیا می‌دانی که این غذا چقدر برای سلامتی تو مفید است؟» به بچه‌ها کمک می‌کنند تا حواس خود را به غذا جلب کنند. هر بار که روی یک تجربه حسی تمرکز کنند، به تقویت تغذیه آگاهانه در کودکان کمک میشود.
نکات آموزش تغذیه آگاهانه به کودک نوپا
دکتر ون دوسن بر اهمیت حفظ شوخ طبعی در کنار بهترین تغذیه برای کودکان تاکید می‌کند. به این ترتیب انتخاب‌های سالم برای کودک شما از سنین پایین آشناست. دکتر ون دوسن می‌افزاید: «همچنین مهم است که زمان غذا را برای کودکان سرگرم‌کننده کنید.»
او پیشنهاد می‌کند که در طول شام یک بازی انجام دهید. کودک باید سعی کند با آرامش غذا بخورد. خانواده‌ها نیز باید این روش تربیتی را به فرزند خود بیاموزند. لووا می‌گوید بازی‌های مبتنی بر غذا، تعامل مثبتی بین کودک و غذای او ایجاد می‌کنند.
جهت حمایت از تغذیه آگاهانه در کودکان دانشمندان همچنین پیشنهاد می‌کنند که مطمئن شوید صندلی کودکتان راحت است. تمرکز کردن یک امر بسیار مهم است. یک کودک باید علاوه بر تغذیه آگاهانه، تمرکز هم داشته باشد.
او می‌گوید: «برای بچه‌های خردسال روی صندلی‌های بلند، پاهایشان باید به گونه‌ای باشد که مچ پا، زانو و باسن‌شان زاویه 90 درجه داشته باشد». همچنین مهم است که در این سن در مورد دامنه توجه واقع بین باشیم. در محدوده سنی کودک نوپا تغذیه آگاهانه بسیار اهمیت دارد.
آموزش تغذیه آگاهانه در کودکان در سن مدرسه
دکتر راشل می‌گوید: با بزرگ‌تر شدن بچه‌ها، غریزه طبیعی آن‌ها برای خوردن آگاهانه اغلب تحت تأثیر منابع خارجی مانند بزرگسالان و رسانه‌ها قرار می‌گیرد. کودک ممکن است شروع به عادات بد غذایی در این سن کند.
آن‌ها همچنین با بدن در حال تغییر خود سر و کار دارند. کودکان شروع به ایجاد افکاری در مورد تصویر بدنی می‌کنند که اغلب به شدت تحت تأثیر رسانه‌های اجتماعی است. تغذیه آگاهانه کودکان می‌تواند به کودکان و نوجوانان کمک کند تا تصویر بدنی سالمی را شکل دهند.
چگونه از تغذیه آگاهانه در کودکان و نوجوانان سن مدرسه حمایت کنیم؟
دکتر ون دوسن می‌گوید: «این سن کودک برای یادگیری بسیار مناسب است. برای همین امر تغذیه آگاهانه در کودکان در این سن مخصوص می‌تواند اثرات بیشتری داشته باشد. در دنیای روانشناسی همان‌طور که قبلا گفتیم، تربیت کودک اهمیت بسیایر دارد؛ اما متاسفانه کمتر خانواده‌هایی وجود دارند که به تغذیه کودکان خصوصاً در سن‌های پایین اهمیت دهند.
روان‌شناسان در ادامه می‌گویند که اگر کودک از همان ابتدا زیر نظر پزشک تغذیه باشد، نه‌تنها از لحاظ جسمانی بلکه از لحاظ روحی نیز تقویت خواهد شد.
با همکده کودکتان سالم و پرانرژی خواهد بود
اگر در مورد عادات و رژیم غذایی کودکتان نگران هستید و نمی‌دانید چطور تغذیه به شیوه درست را به او آموزش دهید، دیگر نگران نباشید. همکده با داشتن بهترین متخصص‌های روانشناسی کودک اینجاست تا مشکلات شما را حل کند. با دریافت مشاوره از ما می‌توانید سلامت کودکتان را تضمین کنید.
